O primeiro cérebro digital para geladeiros artesanais.
Muito mais do que um software de cálculo: um ecossistema inteligente compatível com Claude e ChatGPT. Equilibre os seus mixes, gira os seus rótulos e inove com o apoio da IA.
Adotado por 50+ geladeiros artesanais · 1.000+ receitas calculadas
O desafio
Formular um gelado artesanal é complicado
Cálculos no Excel
Fórmulas complexas, erros frequentes, nenhum retorno em tempo real sobre o equilíbrio da sua receita.
Rotulagem longa e fastidiosa
Criar rótulos conformes EU 1169/2011 com tabela nutricional e alergénios demora um tempo considerável.
Temperatura de serviço desconhecida
A maioria dos geladeiros não tem acesso ao cálculo da temperatura de serviço ideal das suas receitas.
A solução
Tudo o que precisa, numa única ferramenta
Cálculo em tempo real
Indicadores EST, PAC, MGB, TDS atualizados instantaneamente a cada modificação da sua receita. Visualize o impacto de cada ingrediente.
Simples
Três passos para receitas perfeitas
Crie a sua receita
Adicione os seus ingredientes a partir da base Ciqual integrada ou importe os seus. Um ponto de partida simples, sem configuração complexa.
Ajuste em tempo real
Modifique as quantidades e observe todos os indicadores evoluírem instantaneamente. EST, PAC, MGB, temperatura de serviço — tudo é calculado por si.
Exporte rótulo e alergénios
Gere o seu rótulo conforme EU 1169/2011 com tabela nutricional e alergénios. Pronto para impressão.
Comparação
Gelado vs Sorvete
Dois tipos de receitas, indicadores adaptados
Gelado
Base láctea
Sorvete
Base fruta / água
Ferramentas gratuitas
As nossas ferramentas de formulação
Teste gratuitamente, sem registo — descubra a qualidade dos nossos cálculos
Calculadora Nutricional
Tabela nutricional INCO por 100g com %VDR — para qualquer receita alimentar
Temperatura de Serviço
Calcule a TDS e visualize a curva de cristalização do seu gelado ou sorbet
Indicadores Gelado
EST, MGT, MGB, ESDL — todos os indicadores de equilíbrio para o seu gelado
Indicadores Sorbet
EST, MGT, POD — os indicadores-chave para um sorbet equilibrado
Assistente IA
Faça as suas perguntas sobre formulação de gelados e sorbets
Análise completa
Todas as suas ferramentas num só lugar
Tutoriais
Descubra o Mix Control em video
Tutoriais curtos para dominar cada funcionalidade
Perguntas frequentes
Não, o teste gratuito de 30 dias não requer cartão de crédito. Pode explorar todas as funcionalidades livremente.
Sim, os seus dados estão alojados em França (Paris) em servidores dedicados. Cada conta é isolada e cumprimos o RGPD.
Sim, pode exportar rótulos em PDF ou PNG, conformes EU 1169/2011. A exportação completa dos seus dados também está disponível (RGPD).
Para gelados: MGB, ESDL, EST, PAC, TDS, MGT. Para sorvetes: EST, ESDL, PAC, TDS, POD. Cada indicador tem 3 níveis de explicação.
Absolutamente. O Mix Control foi concebido especificamente para geladeiros artesanais. Modelos profissionais, base Ciqual integrada e pedagogia para progredir.
As suas receitas permanecem acessíveis em modo de leitura. Nada é eliminado. Pode subscrever a qualquer momento para recuperar o acesso completo.
Pronto para formular as suas receitas?
Teste gratuito 30 dias, sem cartão de crédito.
Criar a minha conta gratuita