Das erste digitale Gehirn für handwerkliche Eismacher.
Viel mehr als eine Berechnungssoftware: ein intelligentes Ökosystem, kompatibel mit Claude und ChatGPT. Balancieren Sie Ihre Mischungen, verwalten Sie Ihre Etiketten und innovieren Sie mit der Unterstützung von KI.
Genutzt von 50+ handwerklichen Eismachern · 1.000+ berechnete Rezepte
Die Herausforderung
Handwerkliches Eis zu formulieren ist kompliziert
Berechnungen in Excel
Komplexe Formeln, häufige Fehler, kein Echtzeit-Feedback zum Gleichgewicht Ihres Rezepts.
Langwierige Etikettierung
EU 1169/2011-konforme Etiketten mit Nährwerttabelle und Allergenen zu erstellen kostet erheblich Zeit.
Unbekannte Serviertemperatur
Die meisten Eismacher haben keinen Zugang zur Berechnung der idealen Serviertemperatur ihrer Rezepte.
Die Lösung
Alles was Sie brauchen, in einem Werkzeug
Echtzeit-Berechnung
EST, PAC, MGB, TDS-Indikatoren werden bei jeder Rezeptänderung sofort aktualisiert. Visualisieren Sie die Auswirkung jeder Zutat.
Einfach
Drei Schritte zu perfekten Rezepten
Erstellen Sie Ihr Rezept
Fügen Sie Ihre Zutaten aus der integrierten Ciqual-Datenbank hinzu oder importieren Sie Ihre eigenen. Ein einfacher Startpunkt, ohne komplexe Konfiguration.
Passen Sie in Echtzeit an
Ändern Sie die Mengen und beobachten Sie alle Indikatoren sofort aktualisieren. EST, PAC, MGB, Serviertemperatur — alles wird für Sie berechnet.
Exportieren Sie Etikett und Allergene
Erstellen Sie Ihr EU 1169/2011-konformes Etikett mit Nährwerttabelle und Allergenen. Druckfertig.
Vergleich
Eis vs Sorbet
Zwei Rezepttypen, angepasste Indikatoren
Speiseeis
Milchbasis
Sorbet
Frucht-/Wasserbasis
Kostenlose Werkzeuge
Unsere Formulierungswerkzeuge
Kostenlos testen, ohne Registrierung — entdecken Sie die Qualität unserer Berechnungen
Nährwertrechner
INCO-Nährwerttabelle pro 100g mit %NRV — für jedes Lebensmittelrezept
Serviertemperatur
Berechnen Sie die TDS und visualisieren Sie die Kristallisationskurve Ihres Eises oder Sorbets
Eis-Indikatoren
EST, MGT, MGB, ESDL — alle Gleichgewichtsindikatoren für Ihr Eis
Sorbet-Indikatoren
EST, MGT, POD — die wichtigsten Indikatoren für ein ausgewogenes Sorbet
KI-Assistent
Stellen Sie Ihre Fragen zur Eis- und Sorbetformulierung
Vollständige Analyse
Alle Ihre Werkzeuge an einem Ort
Tutorials
Entdecken Sie Mix Control im Video
Kurze Tutorials, um jede Funktion zu meistern
Häufig gestellte Fragen
Nein, die 30-tägige kostenlose Testversion erfordert keine Kreditkarte. Sie können alle Funktionen frei erkunden.
Ja, Ihre Daten werden in Frankreich (Paris) auf dedizierten Servern gehostet. Jedes Konto ist isoliert und wir halten die DSGVO ein.
Ja, Sie können Etiketten als PDF oder PNG exportieren, EU 1169/2011-konform. Der vollständige Datenexport ist ebenfalls verfügbar (DSGVO).
Für Speiseeis: MGB, ESDL, EST, PAC, TDS, MGT. Für Sorbets: EST, ESDL, PAC, TDS, POD. Jeder Indikator hat 3 Erklärungsebenen.
Absolut. Mix Control ist speziell für handwerkliche Eismacher konzipiert. Professionelle Vorlagen, integrierte Ciqual-Datenbank und Pädagogik zum Fortschreiten.
Ihre Rezepte bleiben im Lesemodus zugänglich. Nichts wird gelöscht. Sie können jederzeit abonnieren, um den vollen Zugang wiederzuerlangen.
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